Comida Japonesa é uma delícia, eu particularmente adoro!
Nossa recomendação para um bom Restaurante Japonês aqui no Recife é o ZEN, com o melhor rodízio de comida oriental e mais de 100 itens no cardápio.
O Restaurante está localizado Rua da Hora, 295 - Espinheiro / Recife - PE.
Funciona de segunda à sexta, das 11h às 15h e das 18h às 23h; sexta, das 11h as 15h e das 18h à 0h; sábado, das 12h às 16h e das 18h à 0h; domingo, das 11h30 às 23h30.
Serviço à la carte e rodízio, preço médio de R$40 a R$79, embala pra viagem e faz delivery.
Quem não conhece precisa saborear essas delícias, e quem já conhece sabe o que estou falando.
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| Uramake Thae / Foto: Zen |
Do ponto de vista nutritivo, a alimentação japonesa tem muitos aspectos recomendáveis. Inclui poucos laticínios; as proteínas derivam de fontes vegetais, em particular do tofu (“queijo” de soja) e dos muitos derivados. As algas, na forma de kombu, são usadas como agente aromatizante, wakame (a alga de folhas frisadas que aparece em saladas e com legumes) e o mori (o invólucro comestível de algas), proporcionam à alimentação uma rica fonte de minerais.
A cozinha Japonesa é muito simples. Ela desenvolveu-se a partir de uma identidade singular, própria e original que pouco foi buscar inspiração nos seus vizinhos e menos ainda no restante do mundo exterior.
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| Canapémaki com pasta de Atum, Kani ou Salmão. Você escolhe! / Foto: Zen |
Nossa recomendação para um bom Restaurante Japonês aqui no Recife é o ZEN, com o melhor rodízio de comida oriental e mais de 100 itens no cardápio.
O Restaurante está localizado Rua da Hora, 295 - Espinheiro / Recife - PE.
Funciona de segunda à sexta, das 11h às 15h e das 18h às 23h; sexta, das 11h as 15h e das 18h à 0h; sábado, das 12h às 16h e das 18h à 0h; domingo, das 11h30 às 23h30.
Serviço à la carte e rodízio, preço médio de R$40 a R$79, embala pra viagem e faz delivery.
A história começa com os chineses, que misturavam neve com frutas fazendo uma espécie de sorvete. Esta técnica foi passada aos árabes, que logo começaram a fazer caldas geladas chamadas de sharbet, e que mais tarde se transformaram nos famosos sorvetes franceses sem leite, os sorbets.
Nos banquetes de Alexandre, o Grande, na Grécia, e nas famosas festas gastronômicas do imperador Nero, em Roma, os convidados já degustavam frutas e saladas geladas com neve. O Imperador mandava seus escravos buscarem neve nas montanhas para misturar com mel, polpa ou suco de frutas.
O gelo era estocado em profundos poços construídos pelo povo.
Porém, a grande revolução no mundo dos sorvetes aconteceu com Marco Polo, que trouxe do Oriente para a Itália, em 1292, o segredo do preparo de sorvetes usando técnicas especiais. Assim a moda dos sorvetes espalhou-se por toda a Itália, e quando Catarina de Medici casou-se na França com o futuro Henrique II, entre as novidades trazidas da Itália para o banquete de casamento, estavam as deliciosas sobremesas geladas, as quais, encantaram toda a corte.
Mas o grande público francês só teve acesso a estas especialidades um século depois quando Francesco Procópio abriu um café, em Paris, que servia bebidas geladas e sorvete tipo sorbet.
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| Fonte: Receitas da Mimi - Site Gastronômico |
Os sorvetes se espalharam por toda a Europa e logo chegaram também aos Estados Unidos.
A primeira produção de sorvete em escala industrial ocorreu nos Estados Unidos, há 40 anos.
Hoje, no mundo todo, quem mais fabrica sorvete são os norte-americanos.
No Brasil, o sorvete ficou conhecido em 1834, quando dois comerciantes cariocas compraram 217 toneladas de gelo, vindas em um navio norte-americano, e começaram a fabricar sorvetes com frutas brasileiras. Na época, não havia como conservar o sorvete gelado e, por isso, tinha que ser tomado logo após o seu preparo. Um anúncio avisava a hora exata da fabricação. O primeiro anúncio apareceu em São Paulo, no dia 4 de janeiro de 1878, contendo a seguinte mensagem:
"SORVETES - Todos os dias às 15 horas, na Rua Direita, nº 44.
Fonte: ABIS - Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes.
Encontrar um bom restaurante para um almoço em família, um jantar a dois, uma comemoração de aniversário, lugar com um ótimo cardápio e perto de onde você está ou pretende viajar e saborear das melhores culinárias da região onde você deseja estar. Chegamos com esta intensão, a de levar até você as melhores experiências culinárias de todo o país, aos nossos olhos.
Somos uma equipe de fotógrafos e publicitários amantes de uma boa culinária. Esperamos que vocês, nossos leitores, não percam nenhuma imagem dessas nossas expedições, que serão fundamentais para te levar aos melhores espaços gourmet. Queremos ser o seu mapa gourmet, então LIGUE O GPS QUE A VIAGEM VAI COMEÇAR!!!
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Bem vindos ao Rota do Rango, seu mapa gourmet.
Boa Rota à todos.
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